efterår på gården

Køerne og deres kalve har efterhånden gået ude på markerne i mange måneder, hvor de udelukkende har levet af græs – og kalvene også af mælk fra køerne.

Lige om lidt tager vi dem hjem til marken bag stalden, hvor de skal gå hele vinteren og æde af alt det skønne hø, græs- og kornensilage, vi har lavet til dem hen over sommeren.

Om de vil det, kan de gå ind i stalden og lægge sig i halmen og tygge drøv – de vælger selv! Vi vægter det bedste dyreliv på jord. Sådan er det bare!

Filosofien

 at drive et ærligt, økologisk landbrug

– hvor vi giver dyrene det bedst tænkelige liv og passer godt på vores jord.

Dyrene går året rundt ude i Guds frie natur – også i vinterhalvåret! I vinterhalvåret lukker vi dem ind om natten, hvor de kan ligge tørt og godt, tygge drøv og sove. Hver morgen, når porten til marken åbnes, trasker dyrene atter ud – ud for at æde helsæd i fodervognen. Sådan får de daglig motion, opbygger muskler i stedet for fedt og bevarer et godt helbred.

Vi fodrer med græs, hø, helsæd og korn – udelukkende dyrket på vores egne marker, som er drevet helt uden brug af sprøjtemidler og gødet med møget fra vores egne dyr.

Kalvene går sammen med deres mor til de er 8-10 måneder gamle. Lever af mælk fra koen og græs fra marken indtil da, hvilket giver dem en helt naturlig tilvækst.

Vejen til slagteriet skal være kortest muligt, hvorfor vi får slagtet vores dyr hos Aidt Slagtehus, som ligger 4 km herfra. Og så fordi jeg ved, at de er gode ved dyrene, laver et flot stykke arbejde og er til at stole på.

viktualia giver dig det bedste af livet på landet

Her går kvalitet og håndværk hånd i hånd! I butikken finder du bl.a. spegepølser, grillpølser, medister og diverse møre udskæringer og hakkekød af kalve- og oksekød fra vores egne dyr. Her ud over forhandler jeg også pizzaerne fra Oles Gård, det gode fjerkræ fra Gothenborg og i november og december det bedste grisekød fra Johannesminde.

Jeg har skønne teer, pokkers go’ kaffe, syndig chokolade, eddiker og øl fra Herslev Bryghus … blandt andet. I sæsonen finder du syltevarer fra egen køkkenhave og drivhus.

Som noget nyt finder du også en masse fine potter, krukker og vaser, duftlys, udelys, kalenderlys, kogler, grene og blomsterdekorations artikler. I sommerhalvåret binder jeg de fineste buketter af blomster fra min egen skærehave, og i vinterhalvåret er det kranse og dekorationer, jeg gør i.

Sidst men ikke mindst har vi det lækreste strik til store og små – og lidt børnetøj til de mindste.

Du kan betale med Dankort og mobilepay i butikken.

Kødet

Øko Okse/kalv

I gårdbutikken finder du diverse udskæringer og hak af vores eget gode, krogmodnede oksekød – vacuumpakket og nedfrosset samme dag, det er parteret. Af kødet får vi også lavet de bedste spegepølser, grillpølser og bag-selv-leverpostej.

Forår og efterår slagter vi ungdyr, og her har du mulighed for bestille kødpakker og hakkekød.

Læs mere her

Øko fjerkræ

Vi forhandler det gode, økologiske fjerkræ fra Gothenborg. Altid kyllinger – hele og diverse udskæringer – og i juletiden også ænder, gæs og kalkuner.

Som noget nyt finder du nu også Gothenborgs skovkyllinger i gårdbutikkens fryser.

Læs mere her

Øko svinekød

Lige nu forhandler vi det gode økologiske svinekød fra Johannesminde.

Jeg har kamstege og ribbensstege i fryseren til din julemiddag.

Læs mere her

Det sker

2018 byder på flere nye og spændende ting her på gården

Næste år får du mulighed for at deltage i en masse forskellige workshops herude på gården i både buket- og kransebinderi, advents- og juledekorationer, naturpynt og andet sjov!

Følg med her på siden, på Facebook og Instragram eller tilmed dig nyhedsbrevet, så vil du blive løbende orienteret.