sidste chance for bestilling
af kød her i foråret

Mandag d. 30. maj sender jeg mine sidste tre ungdyr afsted på slagteriet. Herfra kan du bestille 1/8 og 1/4 kødpakker, en grillpakke med bøffer og grillpølser, hakkekød og kød i tern. Læs mere om udskæringer og priser her.

Kødet er klar til udlevering torsdag d. 16. juni 2016. Det kan afhentes på Ingerslev Boulevard i Århus mellem kl. 15.00 og 15.30 eller her på gården mellem kl. 17.00 og 19.00.
Send mail for bestilling på anettefeldtmann@me.com

Filosofien

 at drive et ærligt, økologisk landbrug

– hvor vi giver dyrene det bedst tænkelige liv og passer godt på vores jord.

Dyrene går året rundt ude i Guds frie natur – også i vinterhalvåret! I vinterhalvåret lukker vi dem ind om natten, hvor de kan ligge tørt og godt, tygge drøv og sove. Hver morgen, når porten til marken åbnes, trasker dyrene atter ud – ud for at æde helsæd i fodervognen. Sådan får de daglig motion, opbygger muskler i stedet for fedt og bevarer et godt helbred.

Vi fodrer med græs, hø, helsæd og korn – udelukkende dyrket på vores egne marker, som er drevet helt uden brug af sprøjtemidler og gødet med møget fra vores egne dyr.

Kalvene går sammen med deres mor til de er 8-10 måneder gamle. Lever af mælk fra koen og græs fra marken indtil da, hvilket giver dem en helt naturlig tilvækst.

Vejen til slagteriet skal være kortest muligt, hvorfor vi får slagtet vores dyr hos Aidt Slagtehus, som ligger 4 km herfra. Og så fordi jeg ved, at de er gode ved dyrene, laver et flot stykke arbejde og er til at stole på.

Viktualia giver dig det bedste af livet på landet

Her går kvalitet og håndværk hånd i hånd! I butikken finder du bl.a. spegepølser, grillpølser og diverse møre udskæringer og hakkekød af kalve- og oksekød fra vores egne dyr. Her ud over forhandler jeg landgris fra FavnenFuld og det gode fjerkræ fra Gothenborg.

Jeg har friskmalet mel fra Falslevgård, kaffe fra Just Coffee, skønne teer fra Clipper, syndig chokolade – og slik for ethvert barn. Øl fra Herslev Bryghus, pasta, eddiker, cookies osv. osv.

Bagværk skal du heller ikke snydes for; friskbagt rugbrød og koldhævet hvedebrød, knækbrød hvis tiden tillader det, marengskys, hvis der er æggehvider til overs og en enkelt kage eller to, hvis jeg når det. I november og december bager jeg julesmåkager og honninghjerter.

I sæsonen sylter jeg alt, hvad haven og drivhuset byder på til lækre marmelader, saft, verdens bedste syltede rødbeder, syltede valnødder og hva’ jeg nu ellers finder på.

Fra drivhuset og køkkenhaven (i sæsonen forstås) sælges grøntsager og kartofler som stalddørssalg fra det gamle malkerum.

Sidst men ikke mindst har vi det lækreste strik til store og små – og lidt børnetøj til de mindste.

Du kan betale med Dankort og mobilepay i butikken.

Kødet

Øko Okse/kalv

I gårdbutikken finder du diverse udskæringer og hak af vores eget gode, krogmodnede oksekød – vacuumpakket og nedfrosset samme dag, det er parteret. Af kødet får vi også lavet de bedste spegepølser, grillpølser og bag-selv-leverpostej.

Forår og efterår slagter vi ungdyr, og her har du mulighed for bestille kødpakker og hakkekød.

Læs mere her

Øko fjerkræ

Vi forhandler det gode, økologiske fjerkræ fra Gothenborg. Altid kyllinger – hele og diverse udskæringer – og i juletiden også ænder, gæs og kalkuner.

Som noget nyt finder du nu også Gothenborgs skovkyllinger i gårdbutikkens fryser.

Læs mere her

Øko svinekød

Vi forhandler det gode økologiske svinekød af sortbrogede danske landracegrise fra FavnenFuld.

I gårdbutikkens fryser finder du diverse udskæringer, som er vacuumpakket og nedfrosset samme dag, det er parteret.

Læs mere her

Det sker

kom og se veteranbiler
lørdag d. 11. juni 2016

Dansk Veteranbilklub lægger i år vejen her forbi gården, når de ca. 25 gamle, smukke biler kører ud i sommerlandet på deres årlige tur. Kom og se alle de fine biler og få en snak med ejermændene. De er her mellem kl. 11 og 12, hvorefter de kører videre ud på deres færd.
De gode mennesker fra Oles Gård er her og laver pizza-panini, og i kaffebaren kan du købe skønne kager og ordentlig kaffe.

Økologisk høstmarked
d. 3. og 4. september 2016

Tag familien, vennerne og naboen med til en dejlig dag på landet.

Rundt omkring på gården kan du bl.a. kigge på alle dyrene, kravle i halmen og køre med en tur med ud over markerne i bondens traktor. På gårdspladsen har vi opsat boder, hvorfra indbudte gæster sælger eget håndværk, rodfrugter, honning, planter og meget mere.

Du kan medbringe dine egne rengjorte æbler og pærer og presse dem til most på gårdens mostpresse. Husk flasker eller spande til at bringe mosten hjem i.

De gode mennesker fra Oles Gård kommer begge dage og laver verdens bedste øko pizzaer. Vi dækker op under åben himmel og i kaffebaren og holder lørdag åbent helt til kl. 19, så du kan spise din aftensmad herude, hvis du har lyst. Du er også velkommen til at tage pizzaerne med hjem.

Hele dagen bager vi koldhævet hvedebrød og andre gode sager.

I kaffebaren kan du købe nybagte vafler og boller, ordentlig kaffe, øko sodavand og hva’ vi nu ellers finder på.

Siden bliver løbende opdateret (sidst d. 23/3-16)